以下内容关于《
什么是瓜尔胶 瓜尔胶和黄原胶的区别
》的解答。1.瓜尔胶是大分子天然亲水胶体,含有半乳糖和甘露糖,属于天然半乳甘露聚糖,外观般是白色或微黄色的自由流动粉末,遇水则变成胶状物体。
2.瓜尔豆胶作为食品添加剂中的种,被广泛应用于食品加工行业,它能起到增稠持水和稳定剂的作用,在加工中使得食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感,我们平常吃的无麸质烘焙饼干就是添加瓜尔胶做出来的。
ps:(瓜尔胶的成分)
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什么是瓜尔胶
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2022-06-05 18:34:16