清汤疙瘩汤的做法,怎样做疙瘩汤

以下内容关于《

怎样做疙瘩汤是清汤的？吃白面疙瘩汤有什么好处和坏处

1.要想吃到清汤疙瘩，最重要的就是面疙瘩不能稀也不能稠，要刚刚好这样做出来的疙瘩汤看起来也好吃而且又营养。

2.盆子里倒入干面，将鸡蛋打入，筷子不停地来来回回地在白面上扒拉鸡蛋液，直到扒拉出来个个疙瘩。

ps:(清水疙瘩汤的家常做法窍门)

3.鸡蛋的用量大约是两个人份的面用个鸡蛋。

4.锅里倒入水，加入高汤(次煮好许多高汤，放个个保鲜袋里，个袋子顿量，冷冻室保存就好。

ps:(简单清汤面疙瘩的做法窍门)

5.)调好味道。

6.当汤水烧到滚开的时候，把装面疙瘩的盆子左右晃晃，大疙瘩就晃到边了，可以将这部分大疙瘩扒拉到锅里，用勺子来回推推，扒拉开，当这部分疙瘩煮熟了之后，再把装面疙瘩的盆子左右晃晃，相对的大疙瘩就又晃到边了，可以再将这部分疙瘩扒拉到锅里，用勺子扒拉开……依次这样做，直到全部的疙瘩都倒入，都煮熟。

ps:(清淡疙瘩汤的家常做法)

7.由于疙瘩是鸡蛋搅拌出来的，所以疙瘩倒进滚水里，蛋白质立刻就会带着生面凝固的，而且疙瘩是分大小、分时间、部分熟了再倒入另部分完成地，所以整个锅里直都是清汤的。

8.倒入香菜、芹菜叶，点点点香油就OK。

ps:(如何做好疙瘩汤)

9.疙瘩汤是家常的饭，所以家人都非常非常喜欢吃我做的清汤疙瘩汤。

总结：以上就是编辑：【睿舟】整理原创关于《

清汤疙瘩汤的做法

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2022-06-05 18:43:29