以下内容关于《
月饼皮为什么硬?月饼皮硬是什么原因?
》的解答。1.月饼的好坏就看制作的时候是用水还是用油和的面粉,用水和的就是烤出来是越放越硬,名牌杏花楼的月饼是全用油和的面,就是又软又美味。
2.为了能包裹住内馅,用了食用胶和表皮较硬的食物来做皮。
ps:(月饼皮硬的原因)
3.如果过硬,表明外皮水份流失较多。
总结:以上就是编辑:【许金豪】整理原创关于《
月饼皮为什么硬
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2022-06-05 18:47:28
来源: 作者:lnums 2024-11-25 我要评论
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1.月饼的好坏就看制作的时候是用水还是用油和的面粉,用水和的就是烤出来是越放越硬,名牌杏花楼的月饼是全用油和的面,就是又软又美味。
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3.如果过硬,表明外皮水份流失较多。
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