牛百叶怎么处理干净,牛百叶怎么处理才能嫩,脆

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牛百叶怎么切？牛百叶怎么处理

1、未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色，吃饲料长大的牛百叶为黑色，吃粮食庄稼长大的牛百叶则为黄裼色。

2、要把牛百叶洗成洁白的颜色是比较困难的，但是用下述方法可以把牛百叶上面的黑色或黄裼色的膜去掉，让牛百叶更加漂亮些。

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3、把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在只大盆里，再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，接下来用木棍不停的搅动牛百叶，大约搅动3分钟。

4、把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，边揉搓边用清水冲洗干净，加点细盐和白醋起揉搓效果更好。

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5、牛百叶经过这样清洗以后，就会变得干净漂亮啦，但绝对不可能洗出洁白如雪的牛百叶。

6、那种洁白的牛百叶是先用烧碱水浸泡，然后再用双氧水漂白出来的，斤鲜牛百叶能变到斤多重，这样的牛百叶建议大家尽量不要购买。

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7、提醒：除了牛百叶之外，鱿鱼和海参也通常是用这种方法来处理的，购买此类食物时定要当心啊。

总结：以上就是编辑：【谢耀异】整理原创关于《

牛百叶怎么处理干净

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2022-06-05 18:53:59