腊肠制作窍门,腊肠制作方法

以下内容关于《

腊肠怎么去除肉腥味?腊肠去腥味的方法

1、汉中的腊肠不仅有符合汉中人本地口味的传统腊肠，还有广式腊肠、香口味、麻辣口味腊肠。

2、不同口味的腊肠在制作过程中，所用的配料比、材料等都有所不同。

ps:(腊肠的制作过程做法)

3、香口味腊肠，要减掉了分之的盐。

4、宋师傅说，香味腊肠里每斤肉增加了10克的姜茸和1克的葱茸，减少了腊肠的肉腥味。

ps:(腊肠怎样制作方法)

5、麻辣口味腊肠，要加花椒和辣椒。

6、汉中靠近川，口味也偏重，很多人都钟爱麻辣口味。

ps:(腊肠制作步骤)

7、麻辣腊肠的调料最为重要的两个就是花椒和辣椒。

8、花椒要选择川的麻椒，香麻口感好。

ps:(腊肠怎样制作)

9、辣椒最好选用福建的辣椒王，比较辣。

10、广式腊肠偏淡偏甜，孩子们比较喜欢。

ps:(怎样制作腊肠的方法)

11、广式腊肠多糖少盐没有肥肉，用全瘦肉灌制而成。

12、由于全瘦肉含水多比较嫩，不太吃盐，因此，这种腊肠要多加点糖和高度白酒。

总结：以上就是编辑：【幸福的巧克力】整理原创关于《

腊肠制作窍门

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2022-06-05 19:04:56