腌制腊肉怎么做好吃,怎么样腌制腊肉好吃窍门

以下内容关于《

腌制腊肉怎么做好吃 腌制腊肉放盐的比例是多少

1.买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。

2.把盐炒热。

ps:(自己在家怎样做腊肉)

3.用盐把肉擦拭遍。

4.在肉的端穿个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。

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5.把肉放在个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽。

6.加入勺白糖，40克左右的白酒。

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7.7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。

8.8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。

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9.9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹遍。

10.10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里。

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11.1准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上。

12.1放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右。

13.112个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是个礼拜后开始食用。

总结：以上就是编辑：【史焱林】整理原创关于《

腌制腊肉怎么做好吃

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2022-06-05 16:46:27