腐竹有什么营养价值怎样做才好吃,腐竹有什么营养价值?

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1.腐竹又叫豆筋，属于豆类制品，具有和黄豆相似的营养价值，对人体非常有益。

2.腐竹在保健方面的营养价值已经普遍得到认可。

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3.腐竹含有很高的谷氨酸成分，很起到很好的健脑作用，帮助预防老年痴呆症的发生。

4.另外，腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病、动脉硬化的效果。

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5.而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗溃疡等作用。

6.腐竹还含有多种矿物质成分，对补充钙质，防止缺钙性骨质疏松，同时促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长很有好处。

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7.腐竹中含有的丰富铁成分易被人体所吸收，对缺铁性贫血有定疗效。

8.温馨提示：般人都可以食用腐竹，但糖尿病、酸中毒、肾功能不全者、痛风患者最好避免食用。

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2022-06-05 16:52:47