以下内容关于《
麻辣烫用什么辣椒好 选择性很多
》的解答。1.哪种都可以配比着用,不固定非要用哪种,看你当地大众消费群体偏向习性,根据大众需求去针对性的做,我用的是川荆条配子弹头中辣偏香,待会发些辣椒属性给予你参考十种常用辣椒的性格特点:成都荆条辣椒长约半尺,形状细长,辣度适中、椒香味浓,增色效果极佳。
2.辣度:☆☆云南小米辣长约寸,香味般,但辣味较重。
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3.辣度:☆☆☆☆广西皱皮椒比荆条略长,鲜品的表面有凹凸不平的纹路,晒干后表皮变皱,香味浓却不太辣。
4.辣度:☆☆威远七星椒产自川威远县,其皮薄肉厚、辣味醇香、色泽鲜红,是兼具香、辣、红种优点的辣椒之。
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5.辣度:☆☆☆☆☆新疆铁皮椒其扁平宽长的形状和众不同,辣度轻、甜度大,且红色素含量高,炒出的火锅油格外红亮。
6.辣度:☆☆印度魔鬼椒又名"断魂椒",目前排名"世界第辣"。
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7.魔鬼椒在刚入口时并没有多么强烈的感觉,但秒后辣味会越来越强,旋即让人涕泪横流。
8.在炒制底料时,只放入少许便可补足辣味。
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9.辣度:☆☆☆☆☆7、河南山鹰椒也叫樱椒,是朝天椒的种,比普通辣椒高产,棵秧最多能结140多个辣椒,价格便宜、辣味很强,缺点在于香味不足。
10.辣度:☆☆☆8、重庆石柱红有成年人的无名指长度,皮薄、肉厚、籽少,颜色红中透黑,特别适合熬制红油及制作泡椒。
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11.辣度:☆☆☆9、贵州子弹头因短粗如"子弹"而得名,其肉质较厚,辣味比荆条重,但香味和色泽却略逊筹。
12.辣度:☆☆☆10、河北新代种朝天椒,长约寸,价格便宜、颜色红亮、香味浓郁,缺点是辣味不足。
13.辣度:☆。
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麻辣烫用什么辣椒好吃
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2022-06-05 17:12:36