鱼汤为什么结冻,鱼汤为啥会变成鱼冻

来源：作者：lnums 2025-02-05 我要评论

2025年02月05日更新报导，以下内容关于《鱼汤为什么结冻低温导致的结冻》的解答。1.这是因为在炖煮时，鱼肉中有种叫生胶质的蛋白质会和热水发生作用变成动物胶。2.在温度较高时，这些动物胶能溶解在水中，当温度降低后（不必达到零度）

lnums生活指南 02月05日报导。

以下内容关于《

》的解答。

1.这是因为在炖煮时，鱼肉中有种叫生胶质的蛋白质会和热水发生作用变成动物胶。

2.在温度较高时，这些动物胶能溶解在水中，当温度降低后（不必达到零度），它们就凝结成果冻状了。

ps:(鱼汤不成冻是什么原因)

总结：以上就是编辑：【邵航睿】整理原创关于《

》优质内容解答希望能帮到您。

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2022-06-05 16:17:47

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