以下内容关于《
冰糖怎么做的 冰糖的知识
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2.熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。
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3.当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。
4.用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃，停火降温出锅。
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5.出锅时，温度以115～120℃为最好。
6.结晶方法将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。
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7.如温度不够，可加火升高坑温，般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
8.家庭制作冰糖技术冰糖是农村走亲访友的好礼品，不但营养丰富，而且还可以入药治疗多种疾病。
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9.家庭制作冰糖出售，也是条生财门路。
10.现介绍种家庭制作冰糖的方法。
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11.糖液配制选择优质白砂糖100kg，加洁净水35kg，搅匀，使糖充分溶解于水。
12.熬制方法糖液熬制前在夹层锅的夹层内加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5~6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液2KG，边加边搅拌，使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升到150摄氏度左右时停火，降温后出锅。
13.出锅温度以115~120摄氏度为最好。
14.结晶方法将出锅的糖液盛入盘内，放在土炕上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90摄氏度左右，以后每天降温10摄氏度，降到第5天为止。
15.如温度不够，可加火升高炕温，般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热，因为结晶水多在汽化中，汽化越大，冰糖结晶率越高。
总结：以上就是编辑：【韦世玉】整理原创关于《
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2022-06-05 16:55:02
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