自制酸奶为什么不凝固,酸奶为什么不凝固怎么处理

以下内容关于《

酸奶为什么不凝固 有几个原因

1.做酸奶不凝固，会有很多原因，但是大的原因只有两种，个是菌种，个是纯奶。

2.如果选择的原料奶有抗生素等就会不发酵。

ps:(脱脂牛奶做出来的酸奶为什么不凝固)

3.如果在加菌种时不是将牛奶煮开至80度再凉至42度的话，太热会烫死菌种，太凉菌种则不会有适宜的生长温度。

4.而且纯奶在添加了菌种后要放置在42度恒温箱中恒温，时间在4--6小时，不要超过8个小时。

ps:(酸奶为什么不凝固)

5.否则酸度会猛增，会有有害菌的产生。

6.般酸奶厂中有发酵时间过长仍不发酵的情况，这样就会重新巴杀，以免有害菌的滋生，而且不能用的话也会扔掉。

ps:(酸奶为什么不凝固可以吃吗)

总结：以上就是编辑：【一朵无言花】整理原创关于《

自制酸奶为什么不凝固

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2022-06-05 17:08:48