以下内容关于《
吃黑木耳要注意什么？黑木耳不能和什么一起吃？
》的解答。1.出血性中风患者要慎吃黑木耳有"食物中的阿司匹林"之美誉。
2.常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。
ps:(黑木耳不能吃)
3.虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
4.黑木耳定要煮熟才能吃黑木耳中有种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。
ps:(黑木耳能常吃吗)
5.它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
6.需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
ps:(黑木耳正确吃法)
7.血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
8.选购黑木耳要小心黑木耳朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。
ps:(黑木耳能吃吗)
9.选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。
10.黑木耳不应混有其他杂物。
ps:(黑木耳不能跟什么吃)
11.取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。
12.如果有涩味，说明用明矾水泡过。
13.有甜味是用饴糖水拌过。
14.有碱味是用碱水泡过。
15.黑木耳中常见掺伪物有盐、盐卤、矾、碱、糖、淀粉糊、尿素、木屑、砂土等。
16.盐卤中的硫酸钠会影响食物的消化吸收。
17.矾的主要成分硫酸铝钾会刺激黏膜，引起呕吐。
18.尿素可变成亚硝酸盐，进而引起高铁血红蛋白中毒，如果亚硝酸盐和胺类结合，形成致癌物质硝酸胺，则更为危险。
19.因此，不能食用掺假的伪劣黑木耳。
20.烹调黑木耳要有技巧干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在起的部分不宜吃。
21.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。
22.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。
23.用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
24.不宜和黑木耳搭的食物千万不要起吃有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
25.孕妇不宜多吃。
26.木耳不宜和田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以者不宜同食。
27.患有痔疮者木耳和野鸡不宜同食，野鸡有小毒，者同食易诱发痔疮出血。
28.木耳不宜和野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
29.血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
总结：以上就是编辑：【真爱】整理原创关于《
黑木耳饮食禁忌
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2022-06-05 17:16:47
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