做青团的草叫什么图片,做青团的草叫什么长什么样有图片吗

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做青团的草叫什么？青团子用的青是什么草？

1.做青团的草叫浆麦草，类似小麦的野草，茎部微红，高不盈尺，结的果实像雀舌，所以叫雀麦草，后被称为浆麦草。

2.制作青团还有泰香糯米和，百果百果心。

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3.泰香糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，营养丰富，为温补强壮食品。

4.百果百果心，用红枣去核切成细粒，加白糖、松仁、桃仁等配合而成，营养滋补，口感美味。

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5.以下是制作青团的过程：将割来的浆麦草去梗留片，冲洗干净，放入专用搅拌机，搅拌成泥。

6.将打好的泥放入漏勺或者纱布中，挤压过滤成汁。

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7.选用泰香糯米细磨成粉。

8.将过滤后的青汁倒入糯米粉中，和成团。

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9.揉好后的面团，分割成个个剂子。

10.取个小剂子揉搓成圆，用拇指从中间开始旋转，形成个圆锥形坯子。

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11.把馅放入，用右手的虎口慢慢收拢。

12.7、重复将其他剂子放入馅心揉搓成圆后，用蒸笼大火蒸制10分钟即可。

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2022-06-05 17:19:22