椰子煲鸡汤的做法与功效,椰子煲鸡的功效与作用

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椰子炖鸡汤的做法,椰子炖鸡汤的功效

1.食材:老母鸡半只(整只3公斤)椰子?半只姜??3片红枣?5颗水??3倍盐??适量制作过程:椰子洗干净外壳后,用筷子或尖锐的器物在两个眼上扎穿,倒扣在杯子上放出里面的水。

2.然后用砍刀或锤子砸开外壳,用刀挖出肉,削去褐色的衣,切成3毫米厚片,姜切片,红枣对剖,备用。

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3.老母鸡收拾干净,砍成适中的块。

4.焯水去腥去血沫。

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5.倒掉水后再冲洗遍。

6.然后转到铸铁锅内,加入椰子片、姜片、红枣和水,加盖大火烧开转小火炖1小时,加盐调味上桌.小贴士:椰子扎两个眼是利用了大气压的原理,便于水流出。

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7.有人喜欢把椰子水也倒回去起炖汤,但椰子本身有糖分,红枣也有糖分,把水倒回去炖就过分甜腻了,椰子水本身是很天然的饮品,可以直接喝掉。

8.所谓的老火汤其实不是越老越好,1小时足够。

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9.若没有铸铁锅,可以选择砂锅更好。

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椰子煲鸡汤的做法与功效

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2022-06-05 17:22:52